Con fecha programada para los días 8,9 y 10 de marzo del año próximo, el congreso gastronómico SaborFusion decidió regresar, en esta oportunidad, a Santo Domingo para revivir la gran experiencia que conjuga lo culinario con el turismo.
Sobre el evento, se pronunciaron sus representantes, Javier Plaza García y Carlos Estévez, quienes explicaron que al empezar la pandemia del Covid-19 la gastronomía dominicana se tuvo que reinventar totalmente y, a conociendo que SaborFusion cuenta con más de siete millones de usuarios a nivel global interactuando con la misma, quiere seguir promoviendo el desarrollo de la gastronomía dominicana en todos los rincones del país.
Indicaron también que “la misión principal es poder llevar la cocina a un nivel internacional combinando productos autóctonos de la mejor calidad con técnicas avanzadas y extranjeras, así lograrán colocar nuestra gastronomía en una prestigiosa posición del arte culinario”.
Celebrada esta actividad en el mes de febrero de este 2022, tuvieron la presencia de varios chefs de alto prestigio a nivel internacional, algunos con el gran reconocimiento de tener estrellas Michelin, como es el caso de la chef María Marte, entre otros profesionales.
De manera que se logró hacer de este encuentro una experiencia única en RD. Por lo que adelantaron que algunas de las estrellas culinarias confirmadas para SaborFusion 2023 son los chefs María Marte, Carlos Estévez y Ariel Peñalva, entre otros.
Este congreso tiene por objetivo que se valore y se aprecie la gastronomía auténtica dominicana y motivan esta iniciativa con diferentes master classes, mesas redondas, actividades y otros elementos que harán que esta ocasión se pueda llevar a cabo más de una vez. Serán tres días llenos de alegría para compartir olores y sabores que ningún dominicano o turista se puede perder.
Fuente:arecoa.com/
