CANIRAC, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, jugará un papel fundamental en los eventos que conmemorarán el nombramiento de Querétaro como «Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro».
Se firmó un convenio de colaboración que permitirá a CANIRAC participar en las festividades y proyectos relacionados con esta distinción. Esto incluye su involucramiento en la creación del Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana.
Además, CANIRAC será un actor destacado en el desarrollo de la Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, incluyendo la organización del Concurso de Pinchos y Tapas México y de las Américas, programado para los días 21, 22 y 23 de septiembre de 2024.
Ignacio Alarcón Rodríguez, líder de CANIRAC, resaltó la importancia de esta alianza estratégica para impulsar la gastronomía queretana, promover el desarrollo del sector restaurantero y fortalecer la profesionalización y capacitación de los trabajadores del ramo.
Fuente: Expreso.Info
