En noviembre, la Embajada de la República Argentina en Brasil organizó el Primer Concurso de Gastronomía Argentina en Brasilia, un evento diseñado para celebrar la riqueza culinaria del país y reforzar los lazos culturales con Brasil. La iniciativa contó con el respaldo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), así como con la colaboración de entidades como el Servicio Nacional de Aprendizaje Comercial (SENAC) de Brasil, SINDHOBAR y Fecomércio-DF.
El certamen, que se llevó a cabo entre el 1 y el 30 de noviembre en el Distrito Federal, forma parte de una estrategia más amplia impulsada por FEHGRA para fomentar el desarrollo del sector y promover la formación profesional en gastronomía, en el marco de su alianza estratégica con SENAC. Además, la iniciativa contó con el apoyo del Ente Mixto de Promoción Turística de Bariloche (EMPROTUR).
Un evento que celebra la tradición y la innovación
El concurso reunió a 30 equipos de cocineros de destacados restaurantes del Distrito Federal, quienes crearon menús especiales que fusionaron la tradición argentina con toques innovadores. La respuesta del público fue excepcional, con más de 3.000 menús vendidos y 2.153 votos registrados.
Ganadores destacados
1° Premio: Assados do Fred con su “Matambre a la Pizza”. Como recompensa, viajarán a Buenos Aires para participar en el Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2025, cuya Gran Final tendrá lugar en HOTELGA.
2° Premio: La Boca Sandwicheria, ganadora de un viaje a Bariloche para el evento Bariloche a la Carta BALC 2025, patrocinado por EMPROTUR.
3° Premio: Dale Dale.
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Reconocimientos y actividades destacadas
La ceremonia de premiación fue presidida por el embajador argentino Daniel Raimondi, junto con el vicepresidente de FEHGRA, Carlos Mellano, el director regional de SENAC, Vitor de Abreu Correa, y el asesor gastronómico de la Federación, Luciano Nanni. Además, el evento inaugural incluyó una Masterclass exclusiva impartida por Lucas Rivas, chef ejecutivo del prestigioso Hotel Llao Llao de Bariloche.
Promoción cultural y gastronómica internacional
Este certamen no solo subrayó el valor de la gastronomía argentina en una región conocida por su diversidad culinaria, sino que también buscó fortalecer la imagen del país como un destino líder en turismo gastronómico. Además, sirvió como una plataforma para posicionar alimentos y bebidas argentinas en Brasil, consolidando la gastronomía como un motor esencial para el turismo y las relaciones bilaterales.
Restaurantes participantes destacados:
Entre los 30 establecimientos que participaron se encuentran Assados do Fred Parrilla, La Boca Sandwicheria, Toro Parrilla, Dale Dale, Libertango Brasília y Oscar Restaurante, entre otros.
