Madrid Fusión Alimentos de España celebrará en 2027 su 25° aniversario con una edición especial que promete convertirse en uno de los grandes acontecimientos gastronómicos internacionales del año.
El congreso, considerado uno de los eventos culinarios más influyentes del mundo, volverá a reunir chefs, marcas, productores y expertos gastronómicos de distintos países.
La organización confirmó que la edición aniversario se desarrollará del 1 al 3 de febrero de 2027 en IFEMA Madrid, ampliando además su superficie expositiva y espacios de actividades.
Madrid Fusión logró consolidarse como una plataforma global para el intercambio de ideas gastronómicas, innovación culinaria y tendencias vinculadas al turismo gastronómico.
Durante las últimas ediciones participaron algunos de los chefs más reconocidos del mundo, además de productores, restaurantes y especialistas en nuevas corrientes culinarias.
La edición 2027 tendrá un fuerte componente conmemorativo y buscará destacar el impacto transformador que tuvo el evento sobre la gastronomía contemporánea durante el último cuarto de siglo.
El crecimiento del turismo gastronómico en España también explica la relevancia del encuentro. Madrid Fusión funciona como una poderosa vidriera internacional para posicionar destinos, productos regionales y experiencias culinarias vinculadas al viaje.
Además de las ponencias y demostraciones de cocina, el congreso incluirá espacios interactivos, formación profesional, degustaciones y actividades experienciales orientadas tanto al sector turístico como gastronómico.
