El almuerzo “Raíces del Caribe Hondureño” reunió a mayoristas, prensa internacional y autoridades turísticas en Ciudad de Guatemala, con una propuesta que puso en valor la cocina nacional como parte de la identidad cultural y la oferta turística del país.
En el marco de la Central America Travel Market (CATM) 2026, Honduras ofreció el almuerzo “Raíces del Caribe Hondureño”, un encuentro gastronómico dirigido a mayoristas, representantes de la prensa internacional y autoridades turísticas de distintos países de la región. La actividad formó parte de las acciones de promoción del destino durante la feria, que se desarrolla el 20 y 21 de octubre en la Ciudad de Guatemala.
La propuesta tuvo como objetivo compartir la riqueza culinaria hondureña y acercar a los invitados a las tradiciones que caracterizan al Caribe del país. A través de sus sabores y preparaciones, el encuentro buscó mostrar la gastronomía como una expresión de la identidad cultural y un componente de las experiencias que Honduras ofrece a sus visitantes.
El menú estuvo integrado por ceviche caribeño, sopa de caracol, rice and beans, pan de coco y pudín de banano. La selección reunió preparaciones representativas de la cocina hondureña, con ingredientes y recetas vinculados a las costumbres de la costa caribeña.
Cada uno de estos platos permitió presentar diferentes aspectos de la tradición culinaria nacional, en una experiencia pensada para dar a conocer la diversidad de sabores del destino ante profesionales de la industria turística y referentes de distintos mercados internacionales.
La preparación y presentación del menú estuvieron a cargo del equipo de chefs del Copantl Hotel & Convention Center, cuyo trabajo se centró en ofrecer una propuesta inspirada en las tradiciones gastronómicas del Caribe hondureño. De esta manera, la cocina se convirtió en el eje de un encuentro que vinculó la cultura local con las acciones de promoción turística desarrolladas durante la feria.
Gastronomía y promoción turística
La actividad se integró a la participación de Honduras en CATM 2026, donde el país también presenta sus atractivos naturales, su oferta cultural y experiencias vinculadas al café, entre otras propuestas destinadas a ampliar su visibilidad en los mercados internacionales.
En este contexto, la gastronomía representa una herramienta para diversificar la promoción de los destinos y acercar a los potenciales visitantes a las costumbres y tradiciones de cada territorio. La cocina permite complementar la oferta de naturaleza, cultura y actividades recreativas, incorporando los sabores locales como parte de la experiencia de viaje.
Con “Raíces del Caribe Hondureño”, Honduras sumó una propuesta gastronómica a su agenda en CATM 2026 y puso el foco en una de las expresiones culturales que distinguen al país, en un espacio de encuentro con profesionales del turismo y representantes de la prensa internacional.
