Areas, multinacional española líder en restauración en el ámbito de los viajes, dio un paso audaz hacia el futuro de la gastronomía en los aeropuertos al inaugurar SELF, el primer restaurante robotizado con inteligencia artificial a nivel mundial, en el Aeropuerto de Barcelona-El Prat. Este innovador establecimiento, que se encuentra en la zona comercial de la Terminal 1 junto a la puerta de embarque B24, promete transformar la experiencia gastronómica de los viajeros, combinando tecnología avanzada con un servicio de alta calidad.
Con una superficie de 137 metros cuadrados, SELF es el resultado de una colaboración entre distintas empresas tecnológicas y gastronómicas, con el objetivo de ofrecer una solución eficiente y personalizada a los viajeros que buscan una comida rápida pero de calidad en su paso por el aeropuerto. El restaurante cuenta con un brazo robotizado equipado con una garra de cinco dedos táctiles que gestiona y entrega los pedidos de manera óptima, utilizando inteligencia artificial avanzada y una cámara de visión artificial para adaptarse en tiempo real al entorno y mejorar tanto la velocidad como la calidad del servicio.
Los clientes que llegan al restaurante pueden realizar su pedido de manera autónoma a través de pantallas interactivas, seleccionando entre una oferta que incluye cafés, bocadillos premium, zumos, bollería, ensaladas, pokes, postres y refrescos. Los productos son elaborados diariamente, asegurando frescura y calidad en cada preparación. Después de seleccionar los productos y realizar el pago, los clientes reciben un ticket con un número y un código QR para recoger su pedido, que es organizado en bandejas para agilizar la entrega.
Aunque SELF opera de manera autónoma, el restaurante no prescinde de la intervención humana. El personal está disponible para asistir a los clientes en el comedor o con pedidos para llevar, y también para ofrecer atención personalizada si es necesario. Gracias a la colaboración entre el equipo humano y la inteligencia artificial, SELF puede gestionar hasta seis pedidos simultáneamente, mejorando la eficiencia y reduciendo los tiempos de espera.
Además de su capacidad operativa, SELF también destaca por su gestión eficiente del inventario y el aprovisionamiento, lo que permite una operación sin interrupciones y con un impacto mínimo en el medio ambiente. La tecnología utilizada en el restaurante tiene la capacidad de aprender y tomar decisiones en tiempo real, lo que optimiza continuamente los procesos de servicio y mejora la experiencia del cliente.
Sergio Rodríguez, CEO de Areas Iberia, expresó su entusiasmo por el lanzamiento de este proyecto revolucionario. “Este proyecto marca un hito en la restauración en ruta y reafirma nuestro espíritu emprendedor, capacidad de innovación y vocación transformadora para liderar las nuevas tendencias del sector», señaló Rodríguez. Añadió que “Areas es líder en el sector y uno de nuestros principales objetivos es ofrecer a los viajeros la mejor experiencia posible mediante proyectos pioneros, nuevos modelos de servicio y soluciones tecnológicas avanzadas que optimicen procesos operativos y mejoren la experiencia del cliente”.
SELF, con su concepto de restaurante robotizado, está en línea con la visión de Áreas de ofrecer servicios innovadores en los aeropuertos y otros espacios de tránsito, brindando a los viajeros una experiencia más rápida, eficiente y, sobre todo, moderna. La implementación de inteligencia artificial no solo facilita el proceso de pedidos, sino que también se alinea con las crecientes demandas de sostenibilidad y eficiencia en el sector de la restauración.
La inauguración de SELF en Barcelona-El Prat se enmarca en un contexto de creciente demanda de soluciones tecnológicas en el sector del turismo y la restauración. Los aeropuertos, como puntos neurálgicos del transporte global, se han convertido en escenarios donde la innovación juega un papel crucial en la mejora de la experiencia de los pasajeros. Este restaurante robotizado no solo representa una mejora en la oferta gastronómica de los aeropuertos, sino también una forma de optimizar los recursos y adaptarse a las nuevas necesidades de los viajeros del siglo XXI.
Con la tecnología como aliada, Areas está demostrando su capacidad para liderar la transformación del sector de la restauración en los viajes, apostando por un modelo que fusiona lo mejor de la gastronomía con las posibilidades que ofrece la inteligencia artificial. A medida que más aeropuertos a nivel mundial implementen este tipo de soluciones, la visión de un futuro más automatizado y eficiente para la industria turística se va haciendo cada vez más tangible.
