Chile se prepara para vivir un verano lleno de tradición, sabores y turismo cultural con eventos que resaltan su riqueza gastronómica y costumbrista. Desde las fiestas locales en las regiones del sur hasta la emblemática celebración del Día de la Cocina Chilena, el país busca posicionarse como un destino imperdible para los amantes de la comida y el vino.
Rodrigo Salazar, director de Sabor y Saber Chile, destacó en una entrevista con Tres60.Travel, la importancia de las festividades costumbristas que, durante enero y febrero, llenan de color y sabor las zonas rurales, atrayendo tanto a locales como a turistas extranjeros. Estas celebraciones reflejan la identidad chilena a través de sus productos típicos y tradiciones culturales, sumando valor al turismo local.
Día de la Cocina Chilena y el mes gastronómico
El 15 de abril se celebra el Día de la Cocina Chilena, una fecha instituida en 2009 y que este año busca ampliarse para convertirse en el Mes de la Cocina Chilena. Según Salazar, la iniciativa «Chile Te Quiero Comer», liderada por asociaciones de turismo, gastronomía y hotelería, promete eventos en todas las regiones, con el emblemático pastel de choclo como protagonista de las mesas nacionales e internacionales.
Vendimias: un tributo al enoturismo
La temporada de vendimias, que inicia en febrero y se extiende hasta mayo, es otro de los grandes atractivos de Chile. Más de 219 viñas abiertas al turismo ofrecen experiencias que combinan la recolección de uvas, catas de vinos y gastronomía. Este año, el evento Convoca, en la pintoresca comuna de Lolol, reunirá a expertos en un seminario gastronómico enfocado en el enoturismo.
Con más de un millón de visitantes anuales a las viñas, Chile consolida su posición como un destino de excelencia para el turismo del vino.
Secretos por descubrir
Más allá de las celebraciones, Salazar recomienda destinos ocultos como la playa Quirilluca, con arena blanca y paisajes tranquilos, o Teupa, en la isla de Chiloé, conocida por su herencia cultural y paisajes únicos.
Con estas iniciativas, Chile busca superar las cifras de 2024, que registraron más de 5 millones de visitantes, y alcanzar nuevos récords en 2025, consolidando al país como un referente en turismo cultural y gastronómico.
