El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, una fecha que rinde homenaje al nacimiento de dos figuras que, de manera distinta, impulsaron su popularidad en todo el mundo: Milton Hershey y Roald Dahl. Si bien el origen del chocolate se encuentra en América, especialmente en regiones de Centroamérica y Ecuador, esta delicia se ha expandido a nivel global, cautivando paladares en todos los rincones del planeta.
Históricamente, el cacao fue consumido por las civilizaciones nativas de América, y su combinación con la cultura europea dio lugar a las variantes de chocolate que hoy se concen. Esta fusión cultural inspiró no solo recetas, sino también experiencias y destinos que giran en torno a este producto. No es de extrañar que existan varias fechas para festejarlo, siendo la más popular el 13 de septiembre, día en que nacieron Milton Hershey y Roald Dahl.
Milton Hershey, fundador de The Hershey Chocolate Company, fue pionero en llevar el chocolate a las masas, haciéndolo accesible y popular en todo el mundo. Por su parte, Roald Dahl, el célebre autor británico de «Charlie y la Fábrica de Chocolates», inmortalizó al chocolate en la cultura pop, inspirando a generaciones de amantes de esta delicia.
Mientras que algunos celebran el Día Internacional del Chocolate el 7 de julio, en Argentina y otros países se prefiere el 13 de septiembre. Esta fecha no solo celebra el legado de Hershey y Dahl, sino también la rica historia del chocolate, que llegó a Europa en el siglo XVI gracias a los exploradores españoles. Según la Organización Internacional del Cacao (ICCO), Cristóbal Colón fue uno de los primeros europeos en probar el cacao, y Hernán Cortés lo introdujo en España en 1528, donde se popularizó al añadirle azúcar, convirtiéndose en una bebida codiciada en las cortes europeas.
El chocolate, desde sus humildes orígenes hasta su actual estatus como una de las golosinas más amadas del mundo, dio lugar a experiencias turísticas únicas. Países como Suiza, Bélgica y Francia no solo son famosos por sus chocolates de alta calidad, sino también por ofrecer tours y visitas a fábricas donde los visitantes pueden aprender sobre su elaboración y degustar algunas de las mejores variedades.
Destinos chocolateros alrededor del mundo
Para los amantes del chocolate, hay destinos imperdibles en el mundo. Las plantaciones de cacao en Ecuador, Brasil y México ofrecen recorridos para conocer el proceso de producción desde el árbol hasta la tableta. En Europa, los museos del chocolate en ciudades como Bruselas, Zúrich y Barcelona ofrecen experiencias interactivas que combinan historia, degustación y compras.
Además, eventos como festivales de chocolate en Italia, Suiza y Estados Unidos celebran la creatividad y el arte de los maestros chocolateros, presentando delicias que van desde las tradicionales tabletas y bombones hasta innovadoras esculturas y postres.
Más que oportuno en este Día Internacional del Chocolate, conocer y explorar los destinos chocolateros para descubrir las raíces de esta delicia que ha conquistado al mundo. Ya sea disfrutando de una taza de chocolate caliente en un café parisino o recorriendo una plantación de cacao en el corazón de América, el chocolate ofrece una experiencia sensorial que trasciende fronteras y culturas, convirtiéndose en una verdadera invitación a viajar y descubrir.
