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España: en Pleno agosto, los bares sin camareros

La temporada veraniega en España desdibuja las sonrisas tanto de propietarios como de los trabajadores gastronómicos por las restricciones horarios y aforos.

Si hay un mes para repuntar el turismo en el país mediterráneo, es agosto con el inicio de la temporada estival, pero la quinta ola del Coronavirus mueve el tablero en la economía afectando en gran medida a los restaurantes y hoteles.

Las restricciones de aforos y horarios provocan que muchos restaurantes deriven a parte de sus trabajadores a los ERTE, lo que mengua sus ingresos. Además, también causa una reducción de sus ingresos por propinas. Generando que deriven en ocupar empleo en otro rubro.

 “Ha ahuyentado a muchos antiguos camareros hacia otros sectores, principalmente al de la construcción, «donde la empleabilidad es casi del 100% y está mejor pagada», asegura Javier Blasco director de la compañía de recursos humanos Adecco Group Institute a un medio español.
En pandemia nada parece sorprender, sin embargo los efectos negativos cada vez son más profundos como efectos adversos de esta emergencia sanitaria. En España algunos se ven más afectados que otros, donde centenares de bares y restaurantes cerraron sus puertas. Otros reabrieron pero con pérdidas.

Estadísticas

En cuanto a los datos de empleo, según un estudio de CCOO, al cierre del segundo trimestre de 2021 en España hay 1.443,1 mil personas ocupadas en el sector de la hostelería, lo que supone una pérdida de 135.000 empleos respecto a la cifra anterior a la pandemia. Al 30 julio había todavía 143,6 mil personas afectadas por ERTE. Todo ello, sin duda, incide en que muchos camareros abandonen el sector.

 

Este año 2021, especialmente en verano, parecía que podía ser mucho mejor para la hostelería, con el proceso de vacunación. De hecho, hasta junio de 2021, la contratación en el sector había crecido un 65% desde el fin del estado de alarma, con un total de 235.106 acuerdos laborales desde entonces, según datos del Servicio Público de Empleo (SEPE). Eso sí, el 90%, fueron temporales.

Un verano complicado

Sin embargo, este verano está resultando más complicado de lo previsto para la hostelería española, tanto por los efectos de la quinta ola de contagios como por la incertidumbre general que vive el sector.

Mar Milá, secretaria general de la Asociación de Restaurantes de Alicante, explica que «el problema de falta de personal es general en toda España, afecta a zonas muy turísticas como Alicante, pero también a provincias como Cuenca o León». En su opinión, el problema principal es que la pandemia ha provocado que «muchos antiguos camareros se hayan replanteado su vida laboral, a raíz del confinamiento y de los ERTE«. 

Fuente:20 minutos.es

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