El evento, que se llevará a cabo del 23 al 25 de marzo, reunirá a grandes chefs nacionales e internacionales y destacará la diversidad culinaria contemporánea.
Galicia Fórum Gastronómico, el evento de referencia para los profesionales de la enogastronomía del noroeste peninsular, se prepara para su décima edición, que se celebrará en Expocoruña con el lema «Un océano de cocinas». Este año, el Fórum reafirma su compromiso con la gastronomía local, el producto y el talento, además de enfocarse en la formación y la reflexión sobre el futuro del sector.
La directora del evento, Ana Trevisani, y el equipo organizador, encabezado por Pep Palau, presentaron un programa con grandes nombres de la gastronomía como Joan Roca, Elena Arzak, Marcos Morán, Ricard Camarena, Lucía Freitas, Kanji Kobayashi, y Marsia Taha, entre otros. La edición contará con una variada oferta de actividades, que incluyen demostraciones en vivo, talleres, concursos y una amplia feria con más de 200 expositores.
Con espacios dedicados a la gastronomía líquida, como el Wine Circus y el Cocktail Bar Forum, el Fórum también destacará en la formación y el fomento de buenas prácticas en el sector. Además, se celebrarán concursos como el Premio Cociñeiro Galego 2025 y el Campeonato de Tiraje de Cerveza de Estrella Galicia.
El evento será una gran oportunidad para conocer la evolución de la cocina gallega, presentar nuevos talentos y celebrar la riqueza gastronómica del noroeste peninsular.
