La prestigiosa Guía Michelin presentó su selección de los mejores destinos gastronómicos para viajar en 2026. La lista incluye 16 lugares alrededor del mundo donde la cocina local, la innovación culinaria y la tradición gastronómica prometen atraer a viajeros y amantes de la buena mesa.
Para muchos viajeros, la gastronomía se ha convertido en uno de los principales motivos para elegir un destino. Restaurantes de autor, mercados locales y experiencias culinarias únicas forman parte de las nuevas tendencias del turismo internacional.
En este contexto, Michelin destacó una serie de destinos donde la cocina local está viviendo un momento de gran proyección global.
Italia lidera las recomendaciones en Europa
En Europa, tres destinos italianos se posicionan entre los más destacados.
Venecia aparece en la lista gracias al crecimiento de hoteles de lujo que incorporan chefs reconocidos internacionalmente.
También figuran los Dolomitas, donde la guía destaca el auge de una cocina alpina cada vez más sofisticada, impulsada por el protagonismo de la región en los Juegos Olímpicos de Invierno.
Por último, la Costa Amalfitana continúa consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más exclusivos del Mediterráneo.
La lista europea también incluye lugares emergentes como Wrocław, en Polonia, y distintas regiones de República Checa, más allá de Praga.
Asia y Medio Oriente ganan protagonismo
En Asia, Michelin destaca el crecimiento de la gastronomía filipina, especialmente en ciudades como Manila y Cebú, donde la cocina tradicional está captando la atención internacional.
También aparecen en la selección Capadocia, en Turquía, y la provincia china de Jiangsu.
En Medio Oriente, Arabia Saudita figura como uno de los destinos culinarios emergentes debido a la expansión de su escena gastronómica.
América del Norte y el renacimiento culinario de la Ruta 66
En América del Norte, Michelin destaca el resurgimiento gastronómico de la histórica Ruta 66, en Estados Unidos, que celebra su centenario con la reapertura de restaurantes, moteles y asadores tradicionales.
La lista también incluye ciudades como Boston y Filadelfia, además de regiones gastronómicas en Florida y el sur de Estados Unidos.
En Canadá, Michelin recomienda visitar Quebec y Vancouver, dos destinos que combinan tradición culinaria con propuestas gastronómicas contemporáneas.
