El Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur) lanzó oficialmente la undécima edición del Festival Gastronómico “Delicias Decembrinas”, un evento que rinde homenaje a las tradiciones culinarias navideñas del país. La presentación se realizó en el Mercado Municipal de San Marcos, en el departamento de Carazo, con la participación de autoridades locales y representantes de diversas instituciones.
Enmarcado en la estrategia “Diciembre en Nicaragua”, el festival se desarrollará del 9 de noviembre al 13 de diciembre, convocando a cocineros y cocineras tradicionales de los 153 municipios del país. Cada participante presentará recetas típicas que evocan los sabores, aromas y alegría característicos de las celebraciones decembrinas.
Durante el lanzamiento, Mara Stotti, codirectora de Intur Nicaragua, destacó que la iniciativa “refleja el compromiso del Gobierno por promover los valores de amor, paz, felicidad y unión familiar a través de la gastronomía”. Asimismo, invitó a todos los amantes de la cocina a inscribirse en sus alcaldías municipales o delegaciones departamentales para participar.
El certamen se desarrollará en fases municipales y departamentales, culminando con la gran final nacional el 13 de diciembre en Matagalpa. Los platos serán evaluados según su sabor, presentación, creatividad y apego a la tradición, otorgándose premios económicos a los ganadores.
Entre los platillos más emblemáticos que suelen competir figuran los nacatamales navideños, el relleno de gallina, el lomo pinchado y los postres tradicionales, todos símbolos de la identidad y creatividad regional.
El acto de lanzamiento contó con la participación de representantes de Inatec, Miproemprende, Mifan, Minjuve y las alcaldías municipales, reafirmando el trabajo conjunto entre instituciones para fortalecer el turismo cultural y gastronómico de Nicaragua.
