A partir del 14 de abril, Chile y Argentina comenzarán a vivir un nuevo ENBHIGA, en su 7° edición y donde la Cordillera de los Andes será el escenario predominante para este encuentro del turismo, la gastronomía y los medios de comunicación.
ENBHIGA, ganador del premio Excelencias Turísticas FITUR España 2023, ya es parte del camino que comenzó en la Patagonia Argentina hace muchos años, y pasó por países como Costa Rica, Perú, Chile, España, convirtiéndose año a año en el recorrido gastronómico más intenso, lleno de emociones, sensaciones y el más largo del mundo.
Este proyecto toma a la gastronomía como puente entre la cultura y el turismo, uniendo así países, provincias, pueblos, regiones. Las primeras dos ediciones del Encuentro Bioceánico Hispano Latino de Gastronomía se realizaron en Sudamérica, para luego trasladarse a Costa Rica, España y Perú.
«Para este proyecto hemos utilizado la formación como camino hacia la excelencia, ya que la capacitación durante estos encuentros son transformadores de nuevos sueños, con amor, tenacidad, trabajo en equipo, unión entre todos los participantes y disciplina, hemos logrado llegar a grandes objetivos», explicaron desde ENBHIGA.
Se busca así dar a conocer la esencia de la gastronomía al mundo, revelando cada uno sus secretos, recursos productivos, sostenibles, saludables, sustentables, innovadores, revitalizadores; mostrando y poniendo rostro a incansables amantes del carbón y el fuego de una cocina, de una industria, de una comunidad.
Jerarquizando la comunicación como fuente de sabiduría entre las distintas comunidades, valorando el trabajo de cientos de periodistas que han atravesado este proyecto ENBHIGA.
ENBHIGA Cordillera de los Andes
Lanzamiento en Chile 14 y 15 de abril 2023
Lugar SAN JOSE DE LA MARIQUINA – MEHUIN – Región de los Ríos Chile
14 de abril – 18 hrs – Intervención Gastronómica – CERVECERIA PANCUL – (Maridaje, Charlas, Muestra Gastronómica y Muestra Productores locales)
21 hrs – FIN DE LA JORNADA (ALOJAMIENTO EN MEHUIN Cabañas Antilen)
15 de abril
08:30 hrs Villa Nahuel, excursión y DESAYUNO – Productos Regionales 09:30 hrs. Visita Muelle de los Pingüinos, 12:00 hrs.- Almuerzo y regreso.
DIA 1 – 26 de Abril 2023
APERTURA BINACIONAL: CHILE Y ARGENTINA EN SIMULTÁNEO- Valdivia – 19:00 a 23:45 hrs.
INTERVENCIÓN 1: Navegación en embarcación Marqués de Mancera, estará a cargo de cocineros y cocineras Locales más interacción con chefs invitados, estudiantes de gastronomía, docentes, productores, artesanos.
INTERVENCIÓN 2: SkyBar, Hotel Casino Dreams, a cargo de cocineros y cocineras locales, más interacción de chefs invitados. 18 hrs. Junin de Los Andes, Argentina
INTERVENCION 1 a cargo de cocineros y cocineras locales más interacción con chefs invitados. Estudiantes de gastronomía, docentes, productores, artesanos. Presentación de producto más representativo de la región.
21.30 hrs. Cierre
Día 2 – 27 abril 2023
7:45 hrs. Grupo 1 salida desde San Martin
8.30 hrs Desayuno en San Martin De Los Andes 12 hs cruce a HUA HUM Barcaza
14 hrs Huilo Huilo hotel INTERVENCION 2
17.30 hrs, Visita Liceo Politécnico People Help People
19 hrs INTERVENCION 3 Cena en Centro Turístico Montecarlo 22hs Cierre de la jornada.
7:45 hrs Grupo 2 Ceremonial Mapuche Kalfvgen – Desayuno – salida Valdivia a Huilo Huilo
Día 3 – 28 abril 2023
8:00 am. Intervención 4 – Desayuno a cargo del Liceo Gastronómico Santa Elisa de Purulón,
Sector Plaza de Lanco
12.30 hrs SALIDA A LOS LAGOS
13.30 hrs RECORRIDO POR CERVECERÍA SAYKA – DEGUSTACION Y MARIDAJE
16.00 hrs INTERVENCION 5 PASEO COLLILELFU, artesanía, productores locales
20.00 hrs Cierre en RIñihue – Descanso
Día 4 – 29 abril 2023
09:00 hrs. INTERVENCION 6 Desayuno en Cabañas Huinca Quiñay, Riñihue, experiencia, navegación y kayak por Lago Riñihue
10.00 hrs. Fotografía social, salida hacia Osorno
12.00 hrs. Intervención 8, Auto Museo Moncopulli
14.00 hrs. TERMAS DE PUYEHUE – INTERVENCION 7 -Almuerzo y Experiencia Termal
17 hrs Cruce a VILLA LA ANGOSTURA – ARGENTINA
20 hrs INTERVENCION 8 Cena y Cierre23 hrs Fin de la jornada.
Día 5 – 30 abril 2023
9:00 am. Desayuno Recorrida por Villa la Angostura11:00 am Villa Traful.
12:00 hrs Almuerzo y Cierre ENBHIGA CORDILLERA DE LOS ANDES16 hrs. Regreso
Trabajamos en equipo para lograr cada objetivo propuesto. Junto a productores, emprendedores rurales y turísticos, industrias, cocineros, periodistas, estudiantes, escuelas, tour operadores organismos de gobiernos e instituciones públicas y privadas.
Fuente: Barilocheopina
