Desde el sector empresario y gremial están preocupados por la escasez de mano de obra para cubrir una demanda creciente. La capacitación no alcanza a satisfacer los pedidos
Luego de un boom turístico dado durante Semana Santa, el sector gastronómico y hotelero, empresarial y gremial están preocupados ante la falta de mano de obra calificada para que las empresas puedan ofrecer sus servicios al 100%. Desde el sector manifiestan que la capacitación no alcanza a satisfacer los pedidos.
Asimismo, explicaron que desde la pandemia no se logró reponer a empleados con años de experiencia, quienes debieron buscar otros rumbos. Y ante la falta de esos perfiles críticos, algunas firmas -de Puerto Iguazú, particularmente- debieron recurrir incluso a buscar empleados con mayores conocimientos en otras ciudades de la provincia o del país.
Es así que desde la Unión de Trabajadores de Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la Argentina (Uthgra) filial Posadas indicaron que están organizando algunas capacitaciones para nuevos empleados, pero reconocen que su propuesta es muy limitada y no satisface la gran necesidad que se evidencia en la provincia, ubicada en el Nordeste de la República Argentina.
El secretario general de Uthgra filial Posadas, Antonio Acosta dijo que “teniendo en cuenta el movimiento que se generó este año, porque está cambiando la situación, se necesita mano de obra calificada para el turismo en todo el país. Hay pocos empleados con experiencia porque muchos en 2020 salieron a reconvertirse y han encontrado otros trabajos diferentes a lo que venían haciendo. Hoy ante la falta de recursos, son muy pocos los cursos de formación que podemos ofrecer, los últimos que dimos fueron en convenio con el Ministerio de Trabajo de la Nación”.
Asimismo el gremialista puntualizó que en su entidad gremial, que concentra la representación de varias otras localidades misioneras a excepción de Puerto Iguazú, han llegado consultas sobre la disponibilidad de personal capacitado para trabajar en establecimientos turísticos de alto nivel.
“Anteriormente eran los empleados los que venían a consultar en el gremio sobre vacantes u ofertas laborales. Ahora ocurre lo contrario. Son los dueños o los administradores de empresas los que nos consultan si hay interesados en cubrir puestos, tanto en hotelería como en gastronomía, por ejemplo de Puerto Iguazú. Pero es una situación compleja porque si bien hay demanda de trabajo, también se evalúa que la Ciudad de las Cataratas es cara y el empleado debe considerar mucho eso”, manifestó.
Particularmente sobre la necesidad de la principal ciudad turística de Misiones recordó que “durante muchos años hubo personas de varias localidades que estuvieron trabajando en Puerto Iguazú, pero con la pandemia decidieron volver a sus pueblos. Esa gente que consiguió otro empleo o armó su propio emprendimiento, es difícil que vuelva”, indicó.
Posadas con más gastronomía
En cuanto al movimiento gastronómico de la capital provincial, Acosta recordó que son pocos los negocios que tienen personal completo y totalmente abocado a su funcionamiento. Así, explicó que hay personal que trabaja medio tiempo y también estudiantes que ingresan para reforzar la atención en días de mayor concurrencia.
“En Posadas hay muchos negocios gastronómicos que fueron tomando más personal. Pero también hay muchos estudiantes que ingresan para hacer sus changas y ellos están más por las propinas que por los beneficios que puede tener el sueldo formal del gremio. Pero ocurre que a medida que la demanda aumenta, esos chicos, si no se profesionalizan, va a ser muy difícil que puedan seguir trabajando. Hoy los negocios son cada vez más especializados y se requieren mayores conocimientos para brindar mejores servicios a los comensales”, indicó.
Acosta recordó que en el sector gastronómico, los empleados que recién se inician en la actividad, tienen básicos desde unos 50.000 pesos. “Arriba de ese valor están adicionales muy diversos y que van sumando. También hay diferentes categorías de empleo según la calificación de la empresa donde trabaja; así, pueden haber empleos que ofrecen desde 60,70 u 80 mil pesos dependiendo del nivel y exigencia laboral”.
Detalló que en general en Posadas, la mayoría de trabajadores gastronómicos lo hace en doble turno, “aunque también hay quienes trabajan solamente de noche, pero ahora, al haber más servicios, más se están pasando a un doble horario. De a poco se va regularizando el horario que había antes de la pandemia”, explicó el gremialista.
Fuente:elterritorio.com.ar/
