Con un presente muy positivo, en el ámbito de la restauración hotelera, perjudicada por el periodo de restricciones, durante la pandemia, los hosteleros y empresarios turísticos de Asturias han presentado en Oviedo el balance de ocupación del verano: cerca de un 80 por ciento de ocupación en julio y un 92 por ciento en agosto.
En este sentido, habló José Luis Álvarez Almeida, presidente de Otea, diciendo que “ha sido un buen verano, mejor de lo que pensábamos en un principio”.
Asimismo, agregó que en términos generales, “la recuperación de la pandemia en el sector de alojamientos es mucho más positiva que en el ámbito de restauración”.
En el capítulo de sombras, Almeida aportó un dato: en el año 2019, antes de la pandemia de covid-19, “la tasa de ocupación en Asturias a lo largo de todo el año fue de un 43,22 por ciento”, notablemente inferior a la media de otras comunidades autónomas. Los empresarios trabajan con la premisa de que “un establecimiento hotelero por debajo del 50 por ciento de ocupación media anual no es rentable”.
Álvarez Almeida, entiende que “Asturias necesita planes de sostenibilidad coordinados desde la Viceconsejería de Turismo; un plan de formación, porque durante todo el verano hemos tenido carencias de personal; y un plan de transporte turístico para Asturias que coordine todos los municipios”.
Según el presidente de Otea, “Asturias es un auténtico paraíso natural y ahora ya podemos decir »climático “, alejado de los calores excesivos de otros territorios del país. Asimismo, “posiblemente sea, desde el punto de vista medioambiental, la región más sostenible de España: el aire acondicionado nos sale gratis y sin necesidad de ningún tipo de regulación”.
Con todo, el presente 2022 “va a ser un año muy complicado en cuanto a la rentabilidad”. ¿Motivos? “Desde mayo, las materias primas de nuestros negocios han sufrido subidas de hasta el 53 por ciento; y tenemos subidas de la luz de un 222 por ciento y subidas del gas que superan el 180 por ciento”.
José Luis Álvarez Almeida ha mostrado los datos de consumo de un asociado: “En 2021 pagó de luz 1.677 euros; en 2022, pagó 6.486 euros. Y el impuesto de tope de gas supone 1.816 euros. “Es un dato significativo”. Según el responsable de Otea, “si esta inflación se mantiene, este sector necesita un plan de ayudas porque esta situación es insostenible”.
Tras la experiencia de la pandemia, Otea reclama nuevos criterios que permitan instalar terrazas para hacerlas “más sostenibles”.
Gratitud a los ayuntamientos
Los colectivos Otea (Hostelería y Turismo de Asturias), Arca (Alojamientos Rurales de Asturias) y Campings de Asturias eligieron una de las “imágenes icónicas” de la región (la iglesia prerrománica de San Miguel de Lillo, en el monte Naranco, Oviedo) para dar a conocer los datos de actividad del verano. En su escenificación, han contado con uno de los autobuses turísticos de dos pisos que este verano ha recorrido los parajes más destacados de la capital del Principado. Almeida ha dado las gracias “a todos los ayuntamientos de Asturias que hacen políticas turísticas tan necesarias”.
Fernando Corral ha expuesto los datos de los hoteles. El sector de alojamiento registró en agosto una ocupación del 91 por ciento (en el oriente ha llegado al 93 por ciento). En resumen, “en julio un 80 por ciento y agosto un 90 por ciento. Son datos buenos, pero la ocupación anual se sitúa en el 47-49 por ciento y sabemos que un establecimiento hotelero por debajo del 50 por ciento de ocupación media anual no es rentable”, ha valorado Corral.
Según los datos del INE de julio, en Asturias había 36 hoteles menos abiertos que en 2019.
“Probablemente este invierno haya muchos establecimientos a los que sea más rentable cerrar que estar abiertos con la inflación que tenemos. Hay que tener en cuenta que estamos pagando los créditos ICO que nos permitieron estar abiertos durante la pandemia y eso conlleva que las empresas turísticas asturianas están pasando unas dificultades muy importantes”, precisó Fernando Corral. La estancia media aumentó ligeramente.
Más turistas italianos
A falta de datos concretos, “la percepción es que ha crecido el turismo internacional, y un dato que nos llama la atención es la presencia de turismo italiano en Oviedo, que llega a través de Santander”. A juicio de Corral, “Asturias necesita unas conexiones internacionales sostenidas en el tiempo. Abrir y cerrar no lleva a ningún sitio”.
Javier Martínez ha analizado el sector de restauración durante julio y agosto. “El verano ha sido muy complicado por la cuestión de los suministros. Hemos sufrido unos incrementos tremendos en el recibo de la luz y del gas. Las cifras del verano no han sido malas, pero no hemos alcanzado las facturaciones de 2021 o de 2019, y eso se deriva de que la buena climatología hace que se elijan actividades al aire libre y reduzcan el capítulo de restauración”. Por el contrario, han influido positivamente los festivales al aire libre.
“El sector está contento, pero necesitamos equilibrar los costes de suministros y de materia prima”, según Martínez.
Fuente:lne.es/
