Del 11 al 13 de septiembre, el Festival Internacional Varadero Gourmet celebrará su 14ª edición en la paradisíaca playa de Varadero, Cuba. Este evento de renombre contará con la participación de destacados países como España, Chile, Canadá, Italia, Francia, Estados Unidos, Brasil, China y, por supuesto, Cuba.
El tema central de este año será «La evolución de la gastronomía cubana». Durante los tres días del festival, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en un variado programa que incluye conferencias, concursos de cocina y coctelería, así como exposiciones gastronómicas.
Ariadna Viñas, directora comercial de la Empresa Extrahotelera Palmares, destacó que el evento será un espacio para el intercambio de ideas sobre la transformación en la cocina, abarcando desde la tradición y la alta cocina hasta la cocina artística y alternativa. También se abordarán temas relacionados con la enseñanza de la gastronomía y sus influencias educativas y culturales.
Por su parte, Lázaro Casabella, director adjunto de Palmares, subrayó que, en el contexto socioeconómico actual de Cuba, el festival se organiza con el objetivo de reflejar la evolución de la gastronomía en términos de sostenibilidad. Varadero Gourmet servirá como plataforma para compartir experiencias a través de presentaciones, conferencias y concursos, reafirmando su rol como un evento clave para la gastronomía global.
