Galicia consolida al Entroido como uno de sus grandes atractivos turísticos: once carnavales cuentan con declaración oficial y más de 175 municipios decretan festivo durante la celebración.
El Carnaval en Galicia, conocido como Entroido, Antroido o Introido, es mucho más que una fiesta popular. Es una de las expresiones culturales más auténticas del norte de España y un potente atractivo turístico que cada año moviliza miles de visitantes, especialmente en la provincia de Ourense.
Actualmente, once carnavales gallegos cuentan con declaración de Fiesta de Interés Turístico, mientras que más de 175 municipios han declarado festivo el lunes o martes de Carnaval o el Miércoles de Ceniza, reflejando el profundo arraigo de esta tradición.
Xinzo, Verín y el Oriente Orensano: los grandes referentes
Entre los reconocimientos más destacados se encuentra el Entroido de Xinzo de Limia, declarado Fiesta de Interés Turístico Internacional, famoso por sus emblemáticas pantallas, personajes centrales de la celebración.
A nivel nacional, dos carnavales cuentan con la declaración de Fiesta de Interés Turístico Nacional:
- El Entroido de Verín, con los tradicionales cigarróns.
- Los Entroidos del Oriente Orensano, que reúnen diversas celebraciones de fuerte identidad local.
Fiestas de Galicia de Interés Turístico
Además, nueve celebraciones poseen el reconocimiento de Fiesta de Galicia de Interés Turístico, consolidando al Entroido como un producto cultural y turístico de gran valor:
- Carnaval de Cobres (con las damas y galáns)
- Entroido de Laza (peliqueiros)
- Entroido de Viana do Bolo (boteiros y promoción de la androlla)
- Folión Tradicional do Entroido de Manzaneda (mázcaras)
- Xenerais do Ulla
- Entroido de Maceda (felos)
- Entroido de Vilariño de Conso (boteiro)
- Entroido de Foz
- Enterro da Sardiña en Marín
Cada uno mantiene personajes, rituales y escenificaciones propias que convierten a Galicia en uno de los destinos más singulares de España durante el Carnaval.
Entroido en Galicia: tradición, identidad y experiencia turística
El Carnaval gallego es, por definición, una fiesta transgresora, donde los roles se invierten y la sátira toma protagonismo. Sin embargo, también es una celebración de fuerte identidad histórica, con raíces que se remontan siglos atrás.
Aunque algunos ritos se han perdido con el tiempo, muchos otros se encuentran en proceso de recuperación, fortaleciendo el valor cultural del destino.
Para el turismo, el Entroido representa una oportunidad de vivir experiencias auténticas, vinculadas a la tradición rural, la participación comunitaria y la identidad local.
Gastronomía: el otro gran protagonista del Carnaval gallego
Más allá de los disfraces y desfiles, el Entroido tiene un componente gastronómico central. Durante estas fechas, la cocina tradicional se convierte en parte esencial de la experiencia turística.
Entre los platos típicos destacan:
- Cocido con cerdo, patatas, grelos y garbanzos
- Androlla
- Filloas
- Orellas
- Bica
- Licor café
La combinación de patrimonio cultural y gastronomía convierte al Carnaval gallego en una propuesta integral para el viajero que busca tradición, autenticidad y sabor.
