Ubicado en las cercanías del Aeropuerto Internacional El Dorado, el nuevo restaurante reúne sabores de Colombia y México.
Cocina Capital es una nueva propuesta gastronómica que reúne los sabores de las cocinas colombiana y mexicana en un solo espacio, diseñado especialmente para disfrutar y compartir.
Ubicado en las cercanías del Aeropuerto Internacional El Dorado, sobre la calle 26, dentro del hotel City Express Plus by Marriott Bogotá Aeropuerto, la operadora hotelera mexicana Norte 19 amplía su oferta gastronómica y fortalece su presencia en uno de los principales corredores de actividad económica y turística de la capital colombiana.
Sabores de Colombia y México
La propuesta de Cocina Capital parte del encuentro de dos cocinas con una fuerte identidad y tradición.
Por Colombia, el menú incorpora platillos como arepas rellenas, aborrajados, ajiaco, patacones con hogao, pollo sudado y chuleta valluna.
Los sabores de México están presentes a través de tacos al pastor, tacos gobernador y diferentes molcajetes, entre ellos el Mar y Tierra, preparado con carne de cerdo al pastor, camarones, salsa tatemada y queso asado.
“El restaurante Cocina Capital busca ser un punto de encuentro entre Colombia y México. Queremos ofrecer una propuesta con platillos reconocibles de ambas cocinas en un espacio en el que puedan reunirse tanto quienes viven en Bogotá, como quienes visitan esta ciudad”, señaló Eduardo Ymay Seemann, Director General de Norte 19.
Inauguración
En la ceremonia de inauguración estuvieron presentes la Embajadora de México en Colombia, Martha Patricia Ruiz Anchondo; Katherine Eslava Otálora, Subdirectora de Desarrollo y Competitividad del Instituto Distrital de Turismo de Bogotá; Eduardo Ymay Seemann, Director General de Norte 19; Alberto Granados Salazar, Director de Operaciones de Norte 19; y Cheryl Mahecha Calvo, Directora de Operación LATAM de Norte 19.
Los representantes encabezaron el corte de listón, acompañados por representantes del sector empresarial y turístico y otros invitados especiales.
“La apertura de Cocina Capital, de la compañía mexicana Norte 19, refleja la confianza de las empresas mexicanas en la inversión y el turismo en Colombia, y la solidez de la relación entre nuestros dos países. Como Embajadora de México en Colombia, celebro esta apuesta que fortalece el intercambio comercial, turístico y cultural entre nuestras sociedades, y reafirmo el compromiso de la Embajada con todas las iniciativas que consolidan estos lazos”, expresó la Embajadora.
Una ubicación estratégica
El restaurante cuenta con capacidad para 150 personas y se encuentra ubicado en una zona estratégica por su conectividad y actividad empresarial.
Su ubicación permite atender tanto a huéspedes y viajeros como al mercado local, ejecutivos y visitantes que transitan por uno de los principales corredores de Bogotá.
La apertura de Cocina Capital representó una inversión superior a COP$2.500 millones y durante su etapa de construcción generó aproximadamente 20 empleos directos e indirectos.
Para su operación, se estima la generación de alrededor de 45 empleos directos e indirectos, contribuyendo a la actividad económica y a la generación de oportunidades laborales en la capital colombiana.
Cocina Capital ofrece servicio de restaurante todos los días desde las 12:00 del mediodía hasta las 11:30 de la noche, mientras que el bar está disponible hasta la 1:00 de la madrugada.
Este nuevo restaurante forma parte de la estrategia de Norte 19 para continuar ampliando su oferta de alimentos y bebidas, complementando su operación hotelera y las experiencias que contribuyen a fortalecer la oferta turística y de negocios en los mercados donde tiene presencia.
