La gastronomía se convirtió en un pilar esencial del turismo, ofreciendo a los viajeros una forma única de conocer las tradiciones y culturas de los lugares que visitan. En esta temporada de fin de año, Colombia se presenta como un destino ideal para los amantes de la buena comida, con tours gastronómicos en ciudades clave del país.
Bogotá: una experiencia gastronómica única
La capital colombiana se destaca por su rica oferta culinaria. Desde hace algunos años, el gobierno impulsó la transformación de varias plazas de mercado en centros turísticos que destacan por su diversidad de sabores. La Plaza de Paloquemao es uno de los lugares más representativos, donde los visitantes pueden disfrutar de catas de frutas típicas, probando una variedad de sabores autóctonos. En la Plaza La Perseverancia, los turistas pueden degustar uno de los mejores ajiacos de Bogotá, un plato tradicional de la ciudad. Por otro lado, la Plaza de la Concordia ofrece una moderna propuesta de cafés y chocolates preparados con granos nacionales, un verdadero deleite para los amantes de las bebidas calientes.
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Cartagena: un festín literario y culinario
La ciudad amurallada de Cartagena no solo es famosa por su belleza caribeña, sino también por su gastronomía, inspirada en las obras de Gabriel García Márquez. Los turistas pueden recorrer la ciudad mientras descubren los sabores que inspiraron al autor de Cien años de soledad y El amor en los tiempos del cólera, entre otras. Este recorrido gastronómico-literario ofrece una inmersión en las tradiciones culinarias que dan vida a los personajes del realismo mágico.
Cali: sabores autóctonos para todos los gustos
Cali, conocida por su ritmo y sabor, no se queda atrás en el ámbito gastronómico. Los visitantes pueden disfrutar de las emblemáticas empanadas con lulada en el Obelisco, o sentarse en los alrededores de la Iglesia de San Antonio para probar delicias como el chontaduro, las marranitas, los aborrajados o el popular pan de bono. Además, cerca del Estadio Pascual Guerrero, se puede degustar un delicioso cholado, uno de los postres más representativos de la región.
La presidenta ejecutiva de ANATO, Paula Cortés Calle, destaca la gastronomía como uno de los mayores atractivos de Colombia, lo que ha llevado a las agencias de viajes a crear paquetes enfocados en este tipo de turismo. Además de Bogotá, Cartagena y Cali, otros destinos del país están apostando por este tipo de turismo, promoviendo los productos locales y generando nuevas oportunidades de empleo.
De esta forma, Colombia se presenta como un destino perfecto para quienes buscan vivir una experiencia culinaria única y conocer más sobre la cultura local a través de sus sabores.
