El festival gastronómico de tapas en hoteles de Madrid va a celebrar su octava edición, subrayando el papel de estos establecimientos en la gastronomía de la capital de España.
Tras el éxito, del pasado mayo en Barcelona, Hotel Tapa Tour regresa a Madrid del 14 al 24 de septiembre junto a 40 afamados establecimientos hoteleros, que han preparado 80 tapas con maridaje con las que sacan se anima a los visitantes a disfrutar de la gastronomía que ofrecen algunos de los hoteles con más arraigo y peso en la cultura madrileña.
Como ya es tradición, la organización del festival clasifica los hoteles en diferentes rutas en función de los barrios donde estos se ubican: Atocha, Castellana, Centro I y Centro II, Chueca/Chamberí, Plaza de España, Salamanca I y Salamanca II.
De manera paralela, los hoteles participan con sus tapas en un concurso con cuatro categorías; este año, el objetivo es ligarse a un modelo alimentario inteligente, respetuoso con el origen y la cultura gastronómica del territorio.
Un jurado compuesto por prestigiosos profesionales del sector elegirá la mejor propuesta en cada categoría. En el caso de la sección ‘Tapa Alimentos de España & D.O. Ribera del Duero’, el ganador queda clasificado automáticamente para participar en el Premio Nacional Tapa Alimentos de España y Premio Maridaje D.O. Ribera del Duero.
En el caso de ‘Tapa Fusión Alimentos de España & D.O. Cava’, el chef que se haga con la victoria concursará en el Premio Nacional Tapa Fusión Alimentos de España y Premio Maridaje D.O. Cava.
Fuente: www.expreso.info
