Popayán, conocida como la «Ciudad Blanca» de Colombia, se alista para recibir a chefs, gastrónomos y entusiastas de la cocina de todo el mundo en el XXII Congreso Gastronómico de Popayán, que se llevará a cabo del 5 al 8 de septiembre. Este evento, que se ha consolidado como uno de los encuentros culinarios más importantes de América Latina, promete ser una celebración de la diversidad y riqueza culinaria del país y la región.
El congreso contará con la participación de 50 periodistas internacionales de la Organización Mundial de Periodismo Turístico (OMPT), quienes estarán cubriendo cada detalle del evento y compartiendo con el mundo las experiencias y descubrimientos gastronómicos que Popayán tiene para ofrecer.
Un programa rico en actividades
El XXII Congreso Gastronómico de Popayán incluirá una variada programación que abarca desde demostraciones culinarias y talleres prácticos hasta conferencias y mesas redondas. Los asistentes tendrán la oportunidad de aprender de reconocidos chefs y expertos en gastronomía que compartirán sus conocimientos y técnicas innovadoras. Además, habrá una feria de productos locales donde se podrán degustar y adquirir los ingredientes más representativos de la cocina colombiana.
La participación internacional
La presencia de los 50 periodistas de la OMPT destaca la importancia y el alcance global del congreso. Estos profesionales de la comunicación se encargarán de transmitir a sus audiencias internacionales las historias, sabores y colores que hacen única a la gastronomía de Popayán. Sus reportajes y crónicas contribuirán a posicionar a la ciudad como un destino gastronómico de primer nivel.
Experiencias culturales y turísticas
Además de las actividades gastronómicas, el congreso ofrecerá a sus participantes una inmersión en la cultura y tradiciones de Popayán. Los asistentes podrán disfrutar de recorridos turísticos por la ciudad, visitar sus emblemáticos monumentos y participar en eventos culturales que resaltan la riqueza histórica de la región.
Un encuentro sostenible
Este año, el congreso hará énfasis en la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. Se promoverán prácticas culinarias y de consumo que respeten el medio ambiente y se impulsará el uso de productos locales y de temporada. Los organizadores buscan que el evento no solo sea un festín de sabores, sino también una plataforma para promover una gastronomía consciente y respetuosa con el entorno.
Invitación a todos los amantes de la buena mesa
El XXII Congreso Gastronómico de Popayán es una cita ineludible para todos aquellos que disfrutan de la buena mesa y desean explorar la riqueza culinaria de Colombia. Los organizadores invitan a chefs, estudiantes de gastronomía, periodistas y aficionados a la cocina a sumarse a esta celebración y descubrir los secretos mejor guardados de la cocina colombiana.
Con la promesa de ser un evento memorable, Popayán se prepara para recibir a miles de visitantes y ofrecerles una experiencia gastronómica inigualable ¡Nos vemos en Popayán del 5 al 8 de septiembre para celebrar el arte de la buena mesa!
Fuente OMPT
