Del 1 al 3 de mayo, la localidad de Villa Pehuenia-Moquehue será sede de una nueva edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, uno de los encuentros culinarios más convocantes del país. En ese marco, la Ruta de la Gastronomía Neuquina volverá a decir presente con una propuesta que pone en valor el territorio, los productos locales y el trabajo colectivo.
La agrupación, integrada por seis cocineros embajadores —Martín Páez, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro, Sebastián Caliva y Emanuel Antimi— llevará adelante un stand de fuegos donde confluyen sabores y tradiciones de toda la provincia de Neuquén.
La propuesta gastronómica estará basada íntegramente en productos regionales: chivito, truchas, hongos, aceite de oliva, vinos y condimentos locales, en una experiencia que busca reflejar la identidad neuquina a través de la cocina. “Nuestro stand es cien por ciento Neuquén”, destacan desde el grupo, que apuesta por contar una historia común a través de cada plato.
El origen de la Ruta no fue inmediato, sino el resultado de años de encuentros, viajes y colaboraciones entre cocineros distinguidos como embajadores por el Ministerio de Turismo provincial. Con el tiempo, ese vínculo profesional se transformó en una red sólida que hoy recorre el territorio llevando su propuesta a distintos escenarios.
El nombre de la agrupación no es casual: simboliza los kilómetros recorridos y el objetivo de integrar ingredientes de norte a sur, construyendo una mirada federal de la gastronomía neuquina. Pero su trabajo va más allá de los festivales: también realizan capacitaciones, talleres y charlas, incluso en pequeñas localidades, fomentando el desarrollo y la formación de nuevas generaciones de cocineros.
En paralelo, el grupo ha consolidado un vínculo con colegas de Pucón, generando un intercambio gastronómico que fortalece la proyección regional. Esta relación incluso abre la puerta a futuros acuerdos turísticos con destinos del sur neuquino como Villa La Angostura, San Martín de los Andes, Junín de los Andes y Villa Traful.
En su vigésima edición, la Fiesta del Chef Patagónico reunirá una grilla federal de cocineros, clases magistrales, productores y propuestas culturales, consolidándose como una plataforma clave para visibilizar la riqueza culinaria de la región.
Con sus fuegos encendidos, la Ruta de la Gastronomía Neuquina vuelve a demostrar que la cocina también es una forma de viajar, conectar y contar la esencia de un destino.
