El emblemático restaurante limeño, reconocido como un “restaurante museo”, se suma al Programa de Licenciatarios de la Marca Perú y propone una experiencia que integra gastronomía, historia, arte y patrimonio.
Por Mariella Stuart Pando
La gastronomía y el patrimonio vuelven a encontrarse en una nueva iniciativa que busca fortalecer la identidad peruana y su proyección internacional. Casa Tambo, emblemático restaurante de Lima, recibió la licencia de uso de la Marca Perú otorgada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ).
De esta manera, GOLDEN TAMBO INVERSIONES S.A.C. – Casa Tambo se incorpora oficialmente al Programa de Licenciatarios de la Marca Perú, que actualmente reúne a 1.408 licencias vigentes de empresas e instituciones vinculadas con sectores como turismo, gastronomía, exportaciones, arte, cultura, deporte y educación.
Un restaurante que también es patrimonio
Casa Tambo funciona en un espacio cuya historia se remonta a los últimos años del siglo XVIII y que, con el paso del tiempo, se convirtió en un escenario donde confluyen gastronomía, arte e historia.
El establecimiento es considerado por sus visitantes como un “restaurante museo”, debido a la colección de obras que alberga, entre ellas creaciones del reconocido escultor Víctor Delfín y el emblemático escudo de Lima.
El proyecto recuperó este espacio después de un proceso de restauración que se extendió durante cuatro años, con el objetivo de preservar su valor patrimonial y devolverlo a la sociedad como un espacio vivo y sostenible.
Desde PROMPERÚ destacaron que la incorporación de Casa Tambo representa un reconocimiento a una iniciativa que apuesta por preservar el patrimonio y ponerlo en valor a través de la gastronomía, la cultura y el arte.
Gastronomía peruana con una mirada contemporánea
La propuesta de Casa Tambo combina platos de la gastronomía peruana y parrillas con una propuesta contemporánea de cócteles y bebidas de autor.
El concepto busca que la experiencia gastronómica dialogue con el entorno histórico y artístico del establecimiento, generando un espacio donde los visitantes no solo puedan disfrutar de la cocina peruana, sino también acercarse a parte de la historia y la identidad de Lima.
La gastronomía como embajadora del Perú
La incorporación de Casa Tambo a la Marca Perú se produce en un contexto de fuerte posicionamiento internacional de la gastronomía nacional.
Entre 2012 y 2025, Perú fue reconocido en 13 oportunidades como Mejor Destino Culinario del Mundo y en 12 ocasiones como Mejor Destino Culinario de Sudamérica por los World Travel Awards.
Estos reconocimientos reflejan el papel que ocupa la gastronomía dentro de la estrategia de promoción internacional del país y su capacidad para convertirse en una vía de conexión entre los viajeros y la cultura peruana.
Quince años de la Marca Perú
La incorporación también coincide con un año especial para la Marca Perú, que celebra 15 años de trayectoria.
Durante 2026, la marca fue reconocida como Marca País del Año por la Country Brand Foundation, distinción que convirtió a Perú en el primer país de América Latina en recibir este reconocimiento.
En este escenario, la incorporación de nuevos licenciatarios permite ampliar la presencia de la Marca Perú y sumar empresas que, desde sus propias actividades, contribuyen a proyectar una imagen diferenciada del país.
Con Casa Tambo, la gastronomía se convierte nuevamente en un vehículo para contar la historia del Perú, integrando sabores, arte, cultura y patrimonio en una experiencia destinada tanto a los visitantes como a las nuevas generaciones.
